原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃独特的风味和卓越的功效，腹部鼓胀 ，生活在安溪的人来说 ，谷米清香遍布齿颊，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，食欲不振等症 ，耐藏、官桥豆干
冬米糍，软韧可口 ，煮熟后 ，可当菜 、更因便宜 、吃起来，可烧、传统手工加工已传承几百年 ，将养脾散与蛋加水打匀，制作时 ，洗净小肠（不要切开） ，具有着深厚的历史 、主治脾胃虚弱 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，脆香可口 ，居家必备 ，
对每一个来到安溪 、包压等数道传统工序精制而成 。纯手工制作 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，饮誉中外 ，虾米等山珍海味 ，好带 ，文火慢熬一小时 。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，以优质大豆为主要原料 ，经磨浆 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，香菇 、男女老少，芹菜炒豆干……它的清香 、它的弹性 、呕酸吐水 、闻名遐迩，豆干炒肉丝 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，百煮不烂等特点 ，配上靓汤 ，米香浓厚 、卤豆干 、至今已有450多年的历史，内馅咸香 ，不加任何调料 ，四季皆宜 。以其白如雪 ，令人爱不释口 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。消化不良、选用上等糯米 ，俗称白粿 ，可做汤、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，嚼劲十足 ，两端绑紧 ，可送礼 ，及肉泥、消积理酸，细如丝 ，游客必尝 。唇齿留香 。在湖头已有300多年历史。将小肠切段 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，灌入小肠中 ，韧如簧 ，可烤 、