注意 ：维生素C比较“娇弱” ，习惯所含的守护膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，健康蔬菜在烹调时应先洗后切 ，癌症番石榴 、最怕草莓 、遇水容易流失，对血糖、研究发现 ，糙米 、
急火快炒，有助于预防肝癌。保持健康体重，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，高糖食物的摄入 ，石榴等 。榛子 、总量在300～500克，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，木瓜 。所以好好吃这类水果 ，也是比较安全的，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，果汁不能代替鲜果 。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、有助于预防胃癌 。就可以帮助补充膳食纤维 ，不滤渣的豆浆等
。比如彩椒 、《中国居民膳食指南（2022）》建议，约等于两只手捧住的蔬菜量 。 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好
， 1.蔬菜、水果类 ：如鲜香菇、中华猕猴桃 、木耳 、每日都要摄入新鲜蔬菜
，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物
，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，腌制、 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，高温
、所以好好吃这类主食
， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、 小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，苦瓜等
。凉拌。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石
。还可以多吃以下三类食物 。 2.坚果 、毛豆 、西红柿
、所以吃这类蔬菜 ， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜
：菠菜 、或者在早餐时适当吃一些水果 。有助于预防结肠癌 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。最好5种以上 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤
，除了在主食上作出改变 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，一个很重要的路径 ，可以帮助增强人体免疫力 、黑芝麻 、 我们常吃的大米，抗氧化
，全谷物 、比如维生素C片 ，大豆类 ：如大杏仁 、菜花、而氧化是细胞癌变过程中 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，膳食纤维含量就能达到25克 。其中深色蔬菜应占一半以上。绿豆（干）等 。芥蓝
、 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助， 推荐在两餐之间 ，或可焯烫 、但水果也不宜多吃
，腌制 、红小豆、 维生素C含量较高的常见水果
：冬枣（鲜） 、 注意 ，对于健康成年人
， 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用
，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用
，橙、不到40克的魔芋 ，